مقاومت بالاي حرارتي جهت سرخ كردن
مصرف به عنوان روغن سالاد
دارا بودن مقادير قابل توجه اسيد اولئيك
كاهش سطح كلسترول بد خون و افزايش جذب كلسترول خوب
كاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا
جلوگيري از سرطان هاي سينه، پروستات و سرطان دستگاه گوارش
جلوگيري از بيماريهاي مفصلي و آرتروز
جلوگيري از بروز سكته قلبي
تاخير عوارض سالخوردگي                                                      
شفافيت و لطافت پوست به دليل غني بودن ويتامينE               
جلادهنده، تقويت كننده و برطرف كننده شوره موي سر
محافظت پوست در برابر كلر موجود در آب
درمان التهاب و تورم لثه
مورد استفاده در ساخت صابون

غني از اسيدهاي چرب ضروري
    سرشار از امگا 3
    داراي كمترين اسيدهاي چرب اشباع در ميان روغنهاي خوراكي متداول
    مناسب براي افراد مبتلا به ديابت و بيماريهاي قلبي و عروقي
    داراي طعم خوشمزه و نقطه دود 220 درجه سانتي گراد
    مناسب براي پختن ، سرخ كردن و تهيه انواع سس ،دسر و سالا